11 octobre 2008
Tajine de canard aux fruits secs
Un délice, à tester absolument !
Voici la recette, pour 4 personnes :
- 4 cuisses de canard (perso on etait 2 j'avais fait une grosse cuisse pour 2)
- 500g de pommes de terre
- 200g de carottes
- 10 petits oignons saucier
- 100g abricots secs
- 70g de dattes
- 50g d'amandes
- 50g de noisettes
- 30g de pignons de pin
- 2 CS huile de sésame
- 2 CS miel
- 1 cc cumin
Eplucher et laver les pommes de terre et les carottes.
Couper les pdt en rondelles de 1cm et les carottes en sifflets.
Peler les oignons, détailler les abricots secs en lanières et dénoyauter les dattes.
Verser l'huile dans une sauteuse, faire revenir les cuisses de canards sur tous les côtés.
Les retirer quand elles ont pris une bonne coloration, et mettre à rissoler 5 minutes tous les autres ingrédients.
Ajouter le miel, cumin, et 15 cl d'eau, replacer les cuisses de canard et laisser mijoter 45 minutes à couvert.
Servir et bon appétit c'est vraiment très bon !
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Commentaires
J'adore les Tajine !
Il est super ton blog ;D Je vais passer faire un tour sur ton forum !
Bisous
ça me plait carrément ce tajine avec du canard en sucré-salé! à tester vite!
En fan des tajines je ne peux que noter celui là car au canard j'aime aussi beaucoup
Merci de ton passage et de ton commentaire sur mon blog. Cela me permet de découvrir le tien. J'aime beaucoup. J'irai faire un petit tour sur ton forum. Bisous.
Une bonne tajine...ça me donne l'eau à la bouche...dur dur d'y resister!!!
bonne journée. bisous
Je n'ai encore jamais fait de tajine. Celui-ci, en tout ca, me tente beaucoup...
je viens de faire un petit voyage culinaire sur ton blog, j'ai goûter pleins de saveurs bien appétissantes.Des mélanges sucré-salé qui ne me laissent pas indifférentes et qui viendront s'essayer en cuisine d'ici peu je pense.....j'ai une envie de tajines....comme c'est bizarre!!!
mhhhhhhhhhmmm ça me tente bien ça !
J'adore les tajines. Cette recette est super bonne
Merci pour ton commentaire
bravo !
bonne idée !
bonne journée
val
Super bonne idée, j'adore le canard !!!
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