Voici une petite recette de saison, bien bonne et réconfortante de ce temps !
morteau_aux_rattes
Pour 4 personnes:

2 saucisses de Morteau de 300 g
1l de bouillon de volaille
600g de  pommes de terre rattes
1 oignon
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à soupe d’huile
thym, laurier, persil haché
sel, poivre


Dans la cocotte, mettre l’huile et les saucisses, l’oignon et l’ail et laisser revenir 2min.
Ajouter le bouillon, le thym, le laurier, assaisonner et porter à ébullition.
Ajouter les pommes de terre et laisser cuire à couvert pendant 1h.
Présenter sur un plat les pommes de terre et la saucisse découpée en rondelles épaisses, arroser avec le jus. Parsemer de persil haché et servir sans attendre.