09 octobre 2008

Paupiette de saumon fumé à la mousse d'avocat

Une recette tirée de "Un dîner presque parfait", que j'ai voulu tester, très bon !TEMPS DE PREPARATION : 15 mn INGREDIENTS : (pour 4 personnes) - 4 tranches de saumon fumés - 2 avocats - 2 œufs dur - 4 bâtons de surimi - 3 citrons - 1 échalotes - 8 tiges de ciboulettes - 4 grosses cuillères de crème fraîche - sel, poivre PREPARATION Mixer ensemble les avocats, les œufs dur, le surimi, le jus d’un citron, sel poivre. Vous pouvez assaisonner à votre gout pourquoi pas du piment d’Espelette. ... [Lire la suite]
Posté par lody398 à 19:03 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
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31 mars 2008

Saumon aux cranberries

Une très très bonne recette trouvée ici Pour 2 personnes :Il faut 2 pavés de saumon, les mariner avec de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique et de la fleur de sel.Ajouter des cranberries et des champignons de paris émincés.Mettre le tout en papillote et cuire 25 minutes à 200°C.     Servir accompagné de riz ...
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10 janvier 2008

Pâtes au saumon fumé

Recette WW - 5 pts/pers.Pour 4 personnes : - 1 oignon- 2 carottes- 1 branche de céleri- 1 gousse d'ail- 120g saumon fumé- 1 petite brique de coulis de tomates- 12 cc crème fraîche 3%- 400g de concchiglie cuites Hacher l'oignon, carottes, céleri et ail menu.Faire revenir dans une poêle avec une cc d'huile d'olive 1 min en remuant.Ajouter le saumon coupé en dés, le coulis de tomates et la crème, laisser mijoter sur feu doux.Pendant ce temps cuire les pâtes à l'eau salée bouillante.Quand les pâtes sont cuites, les ajouter dans la... [Lire la suite]
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03 décembre 2007

Saumon au roquefort

pour 2 personnes : - 2 pavés de saumon (environ 150 g chacun) - 1 poire - 50 g de roquefort - jus de citron vert - coriandre - persil - sel, poivre 1/ Découper deux carrés de papier sulfurisé (ou aluminium). Sur chacun, déposer un pavé de saumon, une demi poire en lamelles et 25 g de roquefort en cubes. 2/ Ajouter le jus de citron, saler, poivrer, saupoudrer de coriandre hachée. Fermer hermétiquement. 3/ Faire cuire au four préchauffé (180°C) pendant 15 minutes. Ouvrir et parsemer de persil frais.... [Lire la suite]
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