22 février 2008

Poulet a la tomate et au miel

Pour 6 personnes :- 6 cuisses de poulet- 2 kg de tomates- 2 oignons- 2 gousses d'ail- 1 cc de gingembre - 1 cc de cannelle - 3 CS de miel - 1 CS de graines de sésame- 6 CS d'huile d'olive sel Ebouillantez et pelez les tomates. épépinez-les et coupez-les en gros morceaux. Epluchez les oignons et l’ail et coupez-les en lamelles. Dans une marmite, faites chauffer l’huile d'olive, ajoutez-y les cuisses de poulet et faites-les dorer des deux cotes pendant environ 5 min. Retirez le poulet et réservez-le. A la place,... [Lire la suite]
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06 janvier 2008

Poulet au bacon en papillote

Recette WWPour 4 pesonnes - 4 points/pers. - 4 blancs de poulet- 8 tranches de bacon- 4 CS herbes de Provence- 4 cc moutarde- 1 jus de citron Préchauffer le four a 200°C.Préparer 4 feuilles alu ou de cuisson pour faire des papillotes.Poser un blanc de poulet sur chaque feuille.Badigeonner les blancs avec la moutarde, ajouter herbes de provence et un filet de jus de citron.Poser sur chaque blanc 2 tranches de bacon.Fermer hermetiquement la papillote et mettre au four 25 mn.A servir avec des haricots verts. Je n'ai pas eu le... [Lire la suite]
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10 décembre 2007

Poulet à la marocaine

Pour 4 personnes :- 1 CS mélange épices "marocaines"- 800g blancs de poulet- 1 CS huile olive- 50g beurre- 1 gros oignon émincé- 1 bâton de cannelle- 2 gousses d'ail pilées- 2 citrons confits coupés en 4- 2 CS jus de citron- 250 ml bouillon de poule- 75g pruneaux dénoyautés coupés en 2 Etaler la moitié des épices sur les blancs de poulet.Faire chauffer l'huile et 20g de beurre dans une cocotte et y faire dorer les blancs de poulet. Réserver.Mettre l'oignon et la cannelle dans la cocotte et laisser cuire 2 minutes,... [Lire la suite]
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