18 novembre 2008
Saucisse de Morteau au bouillon de boeuf
Voici une petite recette de saison, bien bonne et réconfortante de ce temps !
Pour 4 personnes:
2 saucisses de Morteau de 300 g
1l de bouillon de volaille
600g de pommes de terre rattes
1 oignon
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à soupe d’huile
thym,
laurier,
persil haché
sel, poivre
Dans la cocotte, mettre l’huile et les saucisses, l’oignon et l’ail et laisser revenir 2min.
Ajouter le bouillon, le thym, le laurier, assaisonner et porter à ébullition.
Ajouter les pommes de terre et laisser cuire à couvert pendant 1h.
Présenter sur un plat les pommes de terre et la saucisse découpée en rondelles épaisses, arroser avec le jus.
Parsemer de persil haché et servir sans attendre.
07 février 2008
Potatoes légères
Voici une manière simple et délicieuse de préparer des potatoes pas grasses du tout en plus ;o)
Pour 2 personnes :
- 5 pommes de terre
- herbes de Provence
- paprika
- piment en poudre
- 1 cc huile d'olive
- sel, poivre à volonté
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur 5 mn.
Eplucher les pommes de terre et les couper en quarts.
Dans une boîte en plastique, mettre toutes les herbes, puis les pommes
de terre et l'huile. Fermer la boîte, et secouer pour que les herbes et l'huile enrobent bien
les pommes de terre.
Disposer un papier sulfurisé sur la plaque du four et verser les pommes de terre dessus.
Les cuire au four à 200°C jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.