14 novembre 2008

Filet mignon aux oignons en croûte

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 filet mignon - 5 oignons - 1 verre de vin rouge - 1 pâte feuilleté - moutarde - sel/poivre - 1 jaune d'oeuf Faites revenir les oignons et lorsqu'ils deviennent translucide, ajoutez le verre de vin. Laissez réduire, il ne doit plus avoir de jus. Etalez la pâte feuilletée et mettez-y la fondue d'oignon. Disposez dessus le filet mignon, salez, poivrez, et mettez-y de la moutarde. Fermez la pâte autour du filet, et la badigeonnez du jaune d'oeufs. Faites cuire... [Lire la suite]
Posté par lody398 à 13:48 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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