07 février 2008
Potatoes légères
Voici une manière simple et délicieuse de préparer des potatoes pas grasses du tout en plus ;o)
Pour 2 personnes :
- 5 pommes de terre
- herbes de Provence
- paprika
- piment en poudre
- 1 cc huile d'olive
- sel, poivre à volonté
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur 5 mn.
Eplucher les pommes de terre et les couper en quarts.
Dans une boîte en plastique, mettre toutes les herbes, puis les pommes
de terre et l'huile. Fermer la boîte, et secouer pour que les herbes et l'huile enrobent bien
les pommes de terre.
Disposer un papier sulfurisé sur la plaque du four et verser les pommes de terre dessus.
Les cuire au four à 200°C jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
30 novembre 2007
Conchiglie a la pancetta et basilic
Pour 4 personnes :
- 400g de pâtes cuites
- 100g de pancetta
- 2 poireaux émincés
- 150g champignons
- 1 oignon émincé
- Basilic
- 200g mozarella
- 100g crème légère
- sel et poivre
Cuire les pâtes.
Pendant ce temps, dans une poêle faire revenir dans un peu d'huile faire revenir l'oignon et la pancetta. Ajouter ensuite les poireaux et les champignons. En fin de cuisson ajouter la crème, le basilic ciselé et la mozarella, garder sur feu doux, ajouter les pâtes cuites et bien tout mélanger.
Puis servir ...