26 novembre 2007

Mini quatre quarts

Voici de bons petits gateaux très rapides à faire, j'ai trouvé la recette sur le blog "la boite a sucre"... Pour 6 mini quatre-quarts (j'utilise un moule en silicone pour muffins) : - 50g de beurre- 50g de farine- 50g de sucre- 1 oeuf On peut les faire a tous les parfums ! J'ai testé la base avec une cuillère a soupe de cacao aussi, un régal !!!!
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23 novembre 2007

Quiche Lorraine

Une bonne petite recette encore une fois facile à faire ... la quiche !Pour 6 personnes :- 250g de farine- 125g de beurre- 150g de bacon en lanières- 3 oeufs- 20 cl creme fraiche légère- sel, poivre Préparer la pâte : melanger du bout des doigts, dans un saladier, la farine et le beurre ramolli. Creuser un puits et y verser 1/2 verre d'eau et une pincée de sel. Pétrir le tout, faire une boule et laisser reposer 1h. Dans une jatte, casser les oeufs, ajouter la crème, poivrer et battre comme une omelette. Etaler la pâte au... [Lire la suite]
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23 novembre 2007

Compote aux pommes savoureuse

Voici une petite recette de compote de pommes improvisées, et franchement elle est trop bonne ! Pour 4 personnes :- 5 grosses pommes de toutes les sortes- 1 zest d'une demie orange- 1 sachet de sucre vanillé- 1 cuillère a soupe de miel- jus d'1 citron Couper les pommes en morceaux et les mettre dans une casserole avec tous les autres ingrédients, bien tout remuer, laisser cuire tranquillement sur feu doux jusqu'a la consistance d'une compote.Puis passer le tout au mixeur... Laisser refroidir, mettre au réfrigérateur et... [Lire la suite]
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22 novembre 2007

Hachis parmentier

Plat classique ... mais les enfants adorent !!!! Pour 4 personnes : - 2 oignons - 2 gousses d'ail - beurre - 2 petites tomates - 400 g de viande hâchée - farine - sel et poivre - herbes de provence - 1 jaune d'oeuf - parmesan - fromage râpé - 1 kg de pommes de terre  pour purée - 20 cl de lait - crème fraîche - muscadePréparer la purée : Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Mettez-les à cuire dans un grand volume d'eau salée jusqu'à ce que la pointe d'un... [Lire la suite]
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22 novembre 2007

Rissoles d'agneau et feta

Voici une excellente petite recette, simple et rapide à faire, une bonne variante pour cuisiner l'agneau !Pour 4 personnes :- 400g de hachis d'agneau- 1 petit oignon finement haché- 1 gousse d'ail écrasée- 40g olives noires dénoyautées et hachées- 60g de feta émiettée- 35g de pain rassis- 1 blanc d'oeuf Passer tous les ingrédients au mixeur, et façonner 8 médaillons avec cette farce.Dans une poêle, chauffer un peu d'huile et faire dorer les médaillons des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.A accompagner d'une salade ou... [Lire la suite]
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21 novembre 2007

Ma cuisine

Voici ma petite cuisine, petite mais y a tout ce qu'il faut, et une petite vue sympa sur le jardin, c'est bien agréable...
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20 novembre 2007

Baguettes viennoises

J'ai essayé hier, de faire des baguettes viennoises, en faisant la pâte en machine a pain puis j'ai préféré les cuire au four traditionnel... Verdict : UN REGAL !!! Vraiment excellentes, meilleures qu'en boulangerie ! Pour 2 petites baguettes : - 20 cl d'eau tiède- 1 oeuf battu en omelette- 50g de beurre ramolli- 3 cuillères à café de sel- 450g de farine de blé ordinaire tamisée- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre- 15g de levure spécial pain Mettre dans l'ordre les ingrédients ci-dessus dans la MAP puis lancer le... [Lire la suite]
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19 novembre 2007

Présentation...

Bonjour Je m'appelle Elodie, j'ai 30 ans, je vis en région parisienne et je suis maman d'une petite fille née en 2003.J'ai créé un forum culinaire si vous voulez vous inscrire, n'hésitez pas, l'ambiance est très bonne, c'est très convivial, l'adresse est ICI !!!
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19 novembre 2007

Pâte à pizza sympa en MAP

Voici ma recette de pâte a pizza, que je trouve très bonne : - 180 ml d'eau- 2 cuillère a soupe d'huile d'olive- 300g farine a pain- 50g farine d'epeautre- sel- 1 sachet de levure- 1 cuillere a café d'oignon séchées- 1 cuillere a café d'ail séchées - 1 cuillere a café d'origan En MAP position "pâte seule" Ensuite la garnir avec les ingrédients de son choix, et une fois cuit, ça donne ceci : sympa non ?
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19 novembre 2007

Petites crèmes a la vanille

Pour 4 ramequins : - 1/2 l lait- 3 oeufs- 30g cassonade- un sachet de sucre vanillé- 1 gousse de vanille Préchauffer le four à 150°C.Porter à ébullition le lait avec les sucres et la gousse de vanille.Fouetter les oeufs puis incorporer le lait bouillant en continuant de fouetter energiquement.Répartir dans des ramequins et cuire 45 min à 150°C. Niveau goût elles ressemblent terriblement aux bonnes petites crèmes en pot de verre de chez La laiti***, un régal !
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