13 septembre 2008

Tagguée !

Je viens d'être tagguée par Sam Je vais répondre avec plaisir à ce petit questionnaire que je trouve sympa et amusant : - Il y a 10 ans : j'avais 21 ans, j'étais étudiante en BTS compta et c'est l'année où je me suis rompu mon ligament au genou pendant un séjour au ski avec la classe de BTS justement ... Une année donc où j'ai dû me faire opérer et où je suis allée 2 mois en centre de rééducation, et malgré tout j'ai obtenu mon BTS avec 12 de moyenne générale ;) - 5 choses que j'ai faites aujourd'hui :1) Cuisiner un... [Lire la suite]
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08 septembre 2008

Aubergines farcies

Désolée pour la photo, c'était le soir ... Voici une très bonne recette, simple à réaliser et légère ! Pour 4 personnes :- 2 grosses aubergines- 300g de champignons de Paris- 2 échalotes- 1 oignon- 1 gousse d'ail- persil- Sauce béchamel (une brique de sauce toute faite)- gruyère râpé Coupez les aubergines en 2. Entaillez-les sur le pourtour avec la pointe d'un couteau à 1 centimètre du bord et incisez la chair du centre. Saupoudrez de gros sel. Quand les aubergines ont rendu leur eau, rincez-les rapidement et... [Lire la suite]
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06 septembre 2008

Un tajine aux boulettes kefta

Trouvé sur ce blog, cette recette m'a tout de suite tenté !! Je ne recopie pas la recette, vous la trouverez ici, je vous montre juste la photo de mon essai, et nous avons adoré !! Merci pour cette bonne recette Djoul'ail ;)
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30 août 2008

Blog culinaire

Je vous présente encore un blog (culinaire cette fois) qui vaut le détour : le blog de Mora dans lequel vous trouverez des recettes originales et faciles à faire comme : - Raviolis chinois au poulet- Risotto de torti a la merguez- Curry de poulet fruitéetc...
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29 août 2008

Un blog à visiter

Je vous fait découvrir une autre passion que j'ai depuis peu, il s'agit du scrapbooking. J'ai une amie, Bab, qui réalise de très belles pages, je vous invite donc à visiter son blog... C'est par ici
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28 août 2008

De retour avec un tajine de veau aux courgettes et aux figues

Me voici avec une nouvelle recette, à tester absolument car c'est vraiment délicieux ! Pour 4 personnes : 1 kg d'épaule de veau coupés en morceaux moyens 4 cs de coriandre ciselé 2 cs d'huile d'olive 2 oignons 1 verre d'eau 2 courgettes pelées et coupées en tronçons 1 patate coupée en cubes 1 cc de  cumin , curcuma, gingembre, cannelle (j'en ai mis 1 cuil a soupe de chaque, ça depend des goûts) une dose de safran 2 cs de miel 1 paquet de figues moelleuses déshydratées coupées en 2 sel et poivre Dans... [Lire la suite]
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31 mars 2008

Saumon aux cranberries

Une très très bonne recette trouvée ici Pour 2 personnes :Il faut 2 pavés de saumon, les mariner avec de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique et de la fleur de sel.Ajouter des cranberries et des champignons de paris émincés.Mettre le tout en papillote et cuire 25 minutes à 200°C.     Servir accompagné de riz ...
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22 mars 2008

Bar aux épices

Un pur délice ... Pour 4 personnes - 2 bars sauvages de taille moyenne, vidés et écaillés.- 1/3 L d'huile de tournesol- 2 échalotes- 1 petit oignon- 1 gousse d'ail- 1 CS de gingembre- 70 g environ de persil- 1 bouillon cube épices légumes- 1 petite poignée de gros sel- 1 cc de piment Marinade: Hacher l'oignon, l'ail, l'échalote et le persil.Mixer ensemble les 2/3 de l'huile, le bouillon cube, le gros sel, le piment, le gingembre et les ingrédients déjà hachés, jusqu'à obtenir une sauce liquide. Ajoutez le 1/3 d'huile... [Lire la suite]
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11 mars 2008

Curry de lapin aux carottes à l'orange

J'ai testé cette recette hier, pas pu prendre de photo car la batterie de mon appareil est déchargée, mais je vous promets que c'est un régal !!! Pour 4 personnes :- 4 cuisses de lapin- 800g de carottes- 1 oignon- 1 orange- 6 tiges de coriandre fraîche- 15cl de crème de coco- 2 CS de pâte de curry- 1 CS d'huile d'olive- 1/2 cube de bouillon de volaille- Sel et poivre * Peler les carottes et les détailler en tronçons puis en bâtonnets. Peler et émincer l'oignon finement. Rincer et sécher l'orange, prélever le zeste et presser la... [Lire la suite]
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29 février 2008

Soupe de carotte au zeste d'orange

Une recette originale et délicieuse ! Pour 4 personnes : - 500g de carottes- 1 orange- 1 oignon- 100G de beurre mou- 2 CS de crème fraîche- 2 CS d'huile- sel Pelez et hachez l'oignon, épluchez et râpez les carottes finement. Chauffez l'huile dans une cocotte et mettez-y l'oignon à revenir sans coloration. Ajoutez les carottes râpées, mélangez et versez 50 cl d'eau. Salez et laissez cuire à couvert 15 minutes. TRavaillez le beurre en pommade. Prélevez le zeste d'une orange, pressez la chair en jus et incorporez le tout... [Lire la suite]
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