20 octobre 2008
Wahou !! Une récompense !!
Après une petite année d'existence, je viens d'être récompensée ça me va droit au coeur, franchement c'est très sympa !!
Ce prix m'a été décerné par Laurette, du blog http://www.chocoletta.canalblog.com/
Merci beaucoup, beaucoup, beaucoup !!!!
Les règles sont les suivantes :
- Mettre la règle sur votre blog (ça c'est fait ^^)
- Mettre le logo I Love Your Blog sur l'article concerné
- Mettre le lien de la (les en l'occurrence) personne qui vous a attribué le prix
- Désigner à votre tour 7 blogs favoris qui recevront de votre par ce prix
A mon tour maintenant de choisir mes 7 blogs favoris...
http://klana.canalblog.com/ car c'est un blog avec plein d'idées de menus, j'adore !
http://didoumiam.canalblog.com/, un blog avec de bonnes petites recettes!!
http://papajaifaim.canalblog.com/, un blog d'un papa créatif pour faire manger ses enfants ;)
http://bonheuraddict.canalblog.com/, un blog avec des délicieuses recettes!
http://lacuisinedemora.canalblog.com/, un blog que j'apprécie enormement !
http://lesplatsdaudrey.canalblog.com/, aussi de bonnes recettes!
http://sissi22p.blog4ever.com/blog/
Encore merci !!!!!!!!!!
14 octobre 2008
Crème au café
Pour 4 crèmes environ :
- 20 cl de crème liquide
- 30 cl de lait
- 1 cc agar-agar
- 2 CS sucre roux
- 1 cc extrait de café
Mettre le tout dans une casserole, porter 1 minute à ébullition, et mettre dans des petits pots, laissez refroidir, puis mettre au frigo 3h.
11 octobre 2008
Tajine de canard aux fruits secs
Un délice, à tester absolument !
Voici la recette, pour 4 personnes :
- 4 cuisses de canard (perso on etait 2 j'avais fait une grosse cuisse pour 2)
- 500g de pommes de terre
- 200g de carottes
- 10 petits oignons saucier
- 100g abricots secs
- 70g de dattes
- 50g d'amandes
- 50g de noisettes
- 30g de pignons de pin
- 2 CS huile de sésame
- 2 CS miel
- 1 cc cumin
Eplucher et laver les pommes de terre et les carottes.
Couper les pdt en rondelles de 1cm et les carottes en sifflets.
Peler les oignons, détailler les abricots secs en lanières et dénoyauter les dattes.
Verser l'huile dans une sauteuse, faire revenir les cuisses de canards sur tous les côtés.
Les retirer quand elles ont pris une bonne coloration, et mettre à rissoler 5 minutes tous les autres ingrédients.
Ajouter le miel, cumin, et 15 cl d'eau, replacer les cuisses de canard et laisser mijoter 45 minutes à couvert.
Servir et bon appétit c'est vraiment très bon !
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09 octobre 2008
Paupiette de saumon fumé à la mousse d'avocat
Une recette tirée de "Un dîner presque parfait", que j'ai voulu tester, très bon !
TEMPS DE PREPARATION : 15 mn
INGREDIENTS : (pour 4 personnes)
- 4 tranches de saumon fumés
- 2 avocats
- 2 œufs dur
- 4 bâtons de surimi
- 3 citrons
- 1 échalotes
- 8 tiges de ciboulettes
- 4 grosses cuillères de crème fraîche
- sel, poivre
PREPARATION
Mixer ensemble les avocats, les œufs dur, le surimi, le jus d’un
citron, sel poivre. Vous pouvez assaisonner à votre gout pourquoi pas
du piment d’Espelette.
Sur 1 assiette déposer 2 tiges de ciboulettes en croix poser 1
tranche de saumon par-dessus au milieu disposer une bonne cuillère
d’avocat. Replier les tranches de saumon et les attachées avec les
tiges.
Retourner le tout sur une assiette.
Dans un bol mettre la crème fraîche, 1 jus de citron, 4 ciboulettes
hachés ainsi que de l’échalote, sel poivre. Remuer et rendre liquide.
Servir très frais accompagné de la crème fraîche à côté
En ce qui concerne ma version, plus de ciboulette en cette saison dans mon jardin, que de la ciboulette ciselée congelée pour la sauce, donc j'ai fermé ma paupiette avec un pique en bois!