28 décembre 2007
J'ai reçu mon colis !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Un grand merci a Lilou
J'ai reçu un super beau colis avec :
- de la confiture de lait
- des petits gateaux
- du pain d'épices maison
- des petites pates d'amandes aux pignons et aux figues (hummmmm, je viens de gouter c trop bon !)
- des truffes au chocolat au piment d'espelette
- des épices pour vin chaud
- du sucre aromatisé au citron vert
et des litchis qui ont un peu mal voyagé... j'ai quand même 2 rescapés !
Tout ça grâce aussi à Céline
MERCI et je recommencerai avec plaisir cet échange, car cela permet de connaitre des nouvelles personnes et de découvrir des spécialités culinaires qu'on ne connait pas !
27 décembre 2007
Soupe courgettes aux baies roses
Voici une petite soupe d'entre 2 fêtes !!!
Pour 4 personnes :
- 2 courgettes de taille moyenne
- 1 grosse pomme de terre
- 1 oignon
- 1 bouillon de legumes
- 1 CS persil
- 1 CS basilic
- 1 CS huile d'olive
- baies roses
Couper la pomme de terre pelée et les courgettes en petits morceaux.
Hacher l'oignon et le faire revenir dans une casserole avec l'huile d'olive.
Mettre tout les autres ingredients (sauf les baies roses) dans une casserole. Verser de l'eau jusqu'à recouvrement des légumes.
Faire cuire à feu doux pendant 10 à 15 min.
Mouliner finement pour obtenir un velouté.
Rajouter sel, poivre et eau selon les goûts et parsemer de baies roses.
25 décembre 2007
Joyeux Noel
JOYEUX NOEL !
Un joyeux Noel a tous !
J'ai récupéré ma ptite minette, elle va bien, elle doit s'habituer a sa nouvelle vie mais elle a besoin d'un mois 1/2 a la maison avant de ressortir !! On la chouchoute ;-)
11 décembre 2007
Nouveau jeu très convivial
J'ai décidé de participer au jeu lancé par l'auteur du blog "Cuisine Plurielle" car c'est une idée très sympa, c'est vrai que moi aussi je me pose la question d'où viennent certaines blogueuses...
Voici le lien pour y participer :
http://cuisineplurielle.canalblog.com/archives/2007/12/03/index.html
Je vis en région parisienne, dans les Yvelines, dans un petit village tranquille pas très loin de Thoiry, Montfort l'Amaury, avec la forêt de Rambouillet juste à côté...
Voici quelques photos de mon coin :
Thoiry :
Le tremblay sur Mauldre :
2 vues d'en haut de mon coin :
Youpi !!!!!
Ca y est je suis sur les blogs a croquer de Marmiton, je suis contente tout simplement, il ne me faut pas grand chose ! J'adore ce site, il est rempli de trésor, c'est ma référence pour les recettes en général !
10 décembre 2007
Poulet à la marocaine
Pour 4 personnes :
- 1 CS mélange épices "marocaines"
- 800g blancs de poulet
- 1 CS huile olive
- 50g beurre
- 1 gros oignon émincé
- 1 bâton de cannelle
- 2 gousses d'ail pilées
- 2 citrons confits coupés en 4
- 2 CS jus de citron
- 250 ml bouillon de poule
- 75g pruneaux dénoyautés coupés en 2
Etaler la moitié des épices sur les blancs de poulet.
Faire chauffer l'huile et 20g de beurre dans une cocotte et y faire dorer les blancs de poulet. Réserver.
Mettre l'oignon et la cannelle dans la cocotte et laisser cuire 2 minutes, ajouter l'ail, remettre le poulet puis ajouter citrons, jus de citron et le reste des épices. Saler, poivrer, couvrir et laisser cuire 5 minutes à feu moyen.
Verser le bouillon et ajouter les pruneaux, porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes.
Au moment de servir, incorporer le reste du beurre à la sauce et mélanger.
Servir, accompagné de couscous.
04 décembre 2007
Pains au lait
Voici une recette de Fidji
Excellent, à tester absolument, c'est une petite merveille ces navettes...! Elles ont également été testées par Aurélie ici
pour environ 25 navettes de 40g
vous pouvez les fourrer avec des confitures
ou de la pâte à tartiner
dans le cas de préparations sucrées
ou de les garnir de charcuteries, fromages etc...
dans la version salée.
20 g de levure fraiche ou 7 g de levure sèche de boulanger
30 cl de lait
500 g de farine T55 ou T45
40 g de sucre en poudre
9 g de sel fin
80g de beurre ramolli
1 jaune d'oeuf (pour dorer les pâtons)
map programme pâte seule
ou pétrir à l'aide de votre robot et laisser doubler la pâte de volume
ensuite sur un plan de travail fariné,
rabattre la pâte puis la diviser en petits pâtons de 25g à 40g env.
façonner des mini-pains et les placer sur une plaque farinée.
les couvrir et les laisser lever env 45 min à 1 heure .
les badigeonner d'un oeuf battu
et les cuire pendant 10 min. env
four préchauffé à 180 à 200°C (th.6-7 )
Je me suis permis de recopier la recette de Fidji ;)
Régalez-vous !!!
03 décembre 2007
Saumon au roquefort
pour 2 personnes :
- 2 pavés de saumon (environ 150 g chacun)
- 1 poire
- 50 g de roquefort
- jus de citron vert
- coriandre
- persil
- sel, poivre
1/ Découper deux carrés de papier sulfurisé (ou aluminium). Sur
chacun, déposer un pavé de saumon, une demi poire en lamelles et 25 g
de roquefort en cubes.
2/ Ajouter le jus de citron, saler, poivrer, saupoudrer de coriandre hachée. Fermer hermétiquement.
3/ Faire cuire au four préchauffé (180°C) pendant 15 minutes.
Ouvrir et parsemer de persil frais. Servir bien chaud avec des tagliatelles fraîches.
Tout se marie très bien ensemble, c'est un délice...
02 décembre 2007
Emincé de boeuf au paprika
Pour 4 personnes :
- 800g filet de boeuf
- 1 botte d'oignons nouveaux
- 2 poivrons rouges
- 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- 1 cuillère a soupe de paprika en poudre
- sel et poivre
Eplucher les oignons, laver, épépiner et tailler les poivrons les poivrons en lanières.
Découper le filet de boeuf en tranches fines.
Verser l'huile dans une sauteuse, et faire revenir les oignons et les poivrons 15 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.
Ajouter la viande dans la sauteuse, saler et saupoudrer de paprika. Remonter le feu et poursuivre 5 minutes puis servir.
A accompagner de gnocchis ou pâtes fraîches...