Saumon au roquefort

pour 2 personnes :
- 2 pavés de saumon (environ 150 g chacun)
- 1 poire
- 50 g de roquefort
- jus de citron vert
- coriandre
- persil
- sel, poivre

1/ Découper deux carrés de papier sulfurisé (ou aluminium). Sur chacun, déposer un pavé de saumon, une demi poire en lamelles et 25 g de roquefort en cubes.

2/ Ajouter le jus de citron, saler, poivrer, saupoudrer de coriandre hachée. Fermer hermétiquement.

3/ Faire cuire au four préchauffé (180°C) pendant 15 minutes. Ouvrir et parsemer de persil frais. Servir bien chaud avec des tagliatelles fraîches.


Tout se marie très bien ensemble, c'est un délice...

Comments

[applemini]

Je n'aurais pas pensé à une telle alliance, mon mari qui adore le poisson devrait être séduit.
je la prends, cette recette, merci beaucoup.

[Marie-Thé]

Je suis séduite par cette recette, mhum quelle belle association !

[joujoune]

ah je craque !

[coco chantrelle]

je n aurais jamais pensé associer le saumon avec du roquefort!Voilà une tentative que je ne vais pas tarder à mettre en application!surtout que j adore les 2.

[Miechambo]

J'ai essayé pas mal d'associations avec le saumon mais jamais le roquefort. Voilà une bonne idée que je vais réaliser très vite.
Michèle